מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן, Ph.D.

הקורנית פורחת בוורוד- סגול מתחילת האביב ועד סוף חודש אוקטובר באזורים ההרריים ובמישור החוף. העלים צפופים וביחד עם הפריחה הצפופה מייצרים כיפה הגדלה על גבעול מעוצה.
מוכרים מאות זנים של קורנית ובמאמר הזה אציע את הזן הידוע בשם בת קורנית- Thymus vulgaris, הגדל באירופה, צפון אפריקה ומדינות אגן הים התיכון.

הקורנית מכונה במגוון שמות במטבח הבריא – הנטורופתי – הים תיכוני: אזוב, זעתר, טימין ועוד. אבל אלו אלו הם צמחי בר ומרפא שונים: אזוב – Sirian majoranam ; בן אזוב הוא Hyssopus officinalis ובת הקורנית Thymus vulgaris – ויש לכל אחד מהם שימושים אחרים.

במאמר הזה אציע שימושים בבת קורנית

בעשבונאות קלינית מוכר שימוש בעלווה והתפרחת.

ברפואה הטבעית – בשיטת ד"ר אדוארד באך – מוכרים שימושים גם ברבדים האנרגטיים של הצמח.

שמן ארומתי בת קורנית:

הפקת שמן מבת קורנית מוכר כבר מהתקופה העתיקה.

השמן מקל על כאבי הראש המאפיינים את האוכלוסייה הרגישה לעונת הסתו. יש משהו מלנכולי בהגעת הסתו המביא עימו, לעיתים, כבדות באזור הראש.
בפפירוסים מצריים של המאה ה- 16 לפני הספירה נמצאו ממצאים לשימוש בשמן לצורך חניטת גופות.

זהו שמן חזק מאד, נחשב למעורר חשיבה ומגביר ייצור כדוריות דם לבנות. בארומתרפיה ממליצים על שימוש גם במצבי אלצהיימר. בגלל עוצמתו הוא עלול לגרות רקמות ריריות בתעלות האף ולכן הוא אסור לסובלים מיתר לחץ דם, נשים בהריון, תינוקות וחולי אפילספיה.
מאחר וריחו מאד חריף מומלץ למהול 2 טיפות מהשמן ב 10 מ"ל שמן זית ולעשות שימוש בתערובת.

אפשר למרוח באזור הריאות והשכמות להקלה במצבי גודש ליחה ומחלות ריאה כולל אמפיזמה.

ניתן לרכוש בקבוקון שמן ארומתי בפארמים ומחירו אינו יקר. חשוב למהול את השמן הארומתי בשמן נשא, כדוגמה: זית, שקדים, זרעי ענבים.

2 טיפות לכל 10 מ"ל שמן נשא.

מערכת העיכול:

בת הקורנית שייכת לצמחי התבלין וככל צמחי הקבוצה היא מסייעת לתפעול תקין של מערכת העיכול, יעילה נגד תולעים, מעוררת תיאבון, מאזנת כולסטרול וטריגליצרידים ומרגיעה מעי רגיז. אפשר לשלב את הצמח בסלטים טריים ולהכין ממנו חליטה.

חליטת בת קורנית:
1 כפית עלי קורנית טריים קצוצים
2 ספלי מים רותחים
לשפוך את המים על העלים , לכסות את הכוס ולהניח 5 דקות.
אפשר להמתיק בדבש איכותי או סטיביה.

החליטה מתאימה לטיפול בכאבי גרון, הורדת חום, ברונכיט ושיעול וטובה לגם ל"לילה שאחרי" המסיבה, למצבי שכרות.

כאבי שרירים ונדודי שינה:

שימוש בעלי קורנית יבשים במי האמבט יכולים להועיל להפגת מתח שרירי וכן להשרות שינה.

הנה המתכון:

אמבט מרגיע לכאבי שרירים ונדודי שינה:
100 גר' עלי בת קורנית
4 כוסות מים
לבשל בסיר סגור במשך 10 דקות ולסנן היטב.
לשפוך את הנוזל אל אמבט מים חמימים ולהוסיף 2 כפות מלח גס . לטבול במשך 20 דקות.
האמבט מרגיע דלקת מפרקים, מקל על תשישות נפשית ומחייה.

אפיה עם בת קורנית:

שילוב של בת קורנית בדברי מאפה, סלטים וממרחים מאזן את תפקוד מערכת העיכול, מוסיף טעם פיקנטי וארומה חריפה מעט.
אציע כאן מאפה קל להכנה.

מאפה ירקות ועשבי תיבול:
לקלתית:
2 כוסות קמח שיפון מלא
1/2 כוס יוגורט ביו או חצי כוס חלב אורז
1/2 כפית מלח ים אטלנטי
1/2 כפית עלי בת קורנית יבשים טחונים
1/2 כפית עלי מליסה יבשים טחונים
1/4 כוס שמן זית
לערבב היטב את החומרים ולרדד על פני תבנית עגולה רחבה. לחורר עם מזלג ולאפות במשך 15 דקות ב 180 מעלות בתנור שחומם מראש. להוציא ולהוסיף את התערובת שלהלן.

התערובת:
2 ביצים אורגניות
4 קישואים מרוסקים וסחוטים
2 בצל ירוק קצוץ
2 גזר מרוסק
2 כפות כוסברה או פטרוזיליה
2 כפות נבט חיטה
לערבב את כל החומרים ולהוסיף לקלתית האפויה. לאפות עוד 30-40 דקות ולהגיש עם סלט ירקות שורש.

המתכון מן הספר נטורופתיה במטבח.

לרכישת הספר נטורופתיה במטבח   הכנסו אל הקישור – רכישה מאובטחת

בבריאות טובה

ד"ר מירה כהן שטרקמן