קינמון

מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.

הקינמון הוא צמח מרפא רב תכליתי . תכונותיו המוכרות (רשימה חלקית): מחמם, מייזע, מזין מערכת העצבים, מפחית ליחה, מפיג גזים, מטפל בפציעות, משכך כאבים, נוגד פרזיטים וטעמו מתוק ופיקנטי.

החורף הישראלי מגיע ביחד עם הקינמון, הסיידר החם ותבשילי קדירה ריחניים. ריחו של הקינמון  נישא למרחק ונותן הרגשה של "בית" .

עץ ירוק עד עם שימושים עתיקים

הקינמון הוא עץ ירוק עד, בגובה של כ 15-20 מ' והוא נפוץ בדרום מזרח אסיה ובדרום אמריקה. ארץ היצוא העיקרית של הקינמון היא ציילון.

במשנה הקינמון נמנה עם עשר סיממני הקטורת למקדש. השתמשו בו להכנת "שמן משחת קדש" (שמות ל') בו היו מושחים את כלי המקדש ואת הכהן הגדול. בתלמוד במסכת שבת כג' נאמר על הקנמון: "עצי ירושלים של קינמון היו, ובשעה שהיו מסיקין בהן, ריחן נדף בכל ארץ ישראל, ומשחרבה ירושלים, נגנזו".

כיום עושים שימוש בקליפת העץ Cinamonum zaylanicum. אלו הם "מקלות הקינמון". המקלות נוצרים מייבוש קליפות הענפים הצעירים. כתוצאה מהייבוש הקליפות מסתלסלות ומקבלות צורה של מקל. הצמח נמכר גם כאבקה או כתמצית שמן ארומתי.

מומלץ להחזיק מקלות קינמון במקום חשוך, קריר ויבש כדי לשמר את האיכויות הארומתיות המיוחדות של  הצמח.

שמן קינמון

שמן הקינמון מופק מהעלים והענפים הצעירים והוא נחשב רעיל למאכל. תכונתו הממריצה מעלה לחץ דם ומגרה את הרחם ולכן אינו מתאים לנשים הרות. עם זאת הוא יתאים לבעלי לחץ דם נמוך, אנשים שתמיד קר להם, שסובלים מכפות ידיים אדמומיות מקור וכפות רגליים "קפואות" גם כשהן עטופות בגרביים מחממות.

הקור אצלם הוא פנימי. הקינמון ירחיק את הקור ויניע את הדם אל הפריפריה, כך שחומרים מזינים ינועו אל הגפיים וקצוות הראש.

במקרים של קור ברחם, שמתבטאים בכאבי וסת, אל וסת או אחור בוסת- מומלץ להסתייע בקינמון לחימום האזור.

הקנמון הוא חלק מהרפואה הטבעית נחשב לצמח מרפא ומבשם כבר מהתקופה העתיקה, אבל השימוש בו צריך להיות בזהירות רבה, מאחר והוא ממריץ את מערכת החיסון. מצויין לחורף אבל אינו מתאים לשימוש לחולי סרטן. העוצמה המחממת שבו אינה מתאימה לתינוקות. אבל אפשר להוסיפו בכמות מזערית לדייסת שיבולת שועל, ביחד עם סוכר חום דמררה כדי לגרום בעדינות להזעה והרגעה ולהוציא מהגוף קור או רוח.

מדוע נדרשת זהירות בשימוש בקינמון אצל חולי סרטן?

הקינמון (במיוחד הזנים הנפוצים כמו קינמון קסיה) מכיל רכיבים פעילים עוצמתיים. בעוד שעבור אדם בריא מדובר ב"סופר-פוד", עבור חולה סרטן המצב יכול להשתנות מכמה סיבות מרכזיות:

1. המרצת מערכת החיסון (Immunostimulation)

הקינמון ידוע כממריץ של מערכת החיסון. אצל חולי סרטן, המערכת החיסונית נמצאת לעיתים קרובות במצב של עומס קיצוני או חוסר איזון.

• בזמן טיפולים: טיפולים מסוימים (כמו טיפולים ביולוגיים או אימונותרפיה) פועלים על מניפולציה עדינה של מערכת החיסון. הכנסת צמח מרפא שממריץ את המערכת באופן לא מבוקר עלולה "לבלבל" את התגובה החיסונית שהרופאים מנסים להשיג.
• סוגי סרטן המטולוגיים: בסרטן הדם או הלימפה, המרצה של ייצור תאי דם לבנים עלולה להיות בעייתית ואף מסוכנת.

2. השפעה על כלי דם ואנגיוגנזה (Angiogenesis)

הקינמון נחשב לצמח "חם" וממריץ זרימת דם. ברפואה הסינית והטבעית, חום מניע אנרגיה ודם.

• בגידולים סרטניים, אחד המנגנונים של המחלה הוא "אנגיוגנזה" – יצירת כלי דם חדשים כדי להזין את הגידול.
• קיימת תיאוריה זהירה הגורסת כי חומרים שממריצים זרימת דם וחום בצורה אגרסיבית מדי עלולים, במצבים מסוימים, לסייע להזנת הגידול במקום להילחם בו.

3. אינטראקציה עם כבד ורעילות (Hepatotoxicity)

הקינמון הנפוץ (Cassia) מכיל רמה גבוהה של חומר בשם קומרין (Coumarin).

• חולי סרטן עוברים טיפולים תרופתיים (כימותרפיה) שמעמיסים מאוד על הכבד.
• הקומרין במינונים גבוהים עלול להיות רעיל לכבד. הוספת עומס של קומרין על כבד שגם כך מתמודד עם פירוק תרופות אונקולוגיות עלולה להוביל לעלייה באנזימי כבד ולפגיעה בתפקודו.

4. השפעה הורמונלית (Phytoestrogens)

מחקרים מסוימים מראים שלקינמון יש השפעה פיטואסטרוגנית (דמוית אסטרוגן).

• עבור חולות בסרטן רגיש להורמונים (כמו סוגים מסוימים של סרטן שד או שחלות), צריכה קבועה של חומרים בעלי פעילות הורמונלית, אפילו טבעיים, דורשת אישור רפואי קפדני כדי לא לעודד את שגשוג התאים הסרטניים.

5. השפעה על רמות סוכר

קינמון ידוע ביכולתו להוריד רמות סוכר בדם (משפר רגישות לאינסולין).

• חולי סרטן רבים מקבלים סטרואידים כחלק מהטיפול, שמעלים את הסוכר.
• השילוב של תרופות וצמחים המשפיעים על משק הסוכר עלול ליצור תנודות חדות ברמת הסוכר בדם (היפוגליקמיה), מה שמקשה על הייצוב המטבולי של המטופל.

לסיכום: הקינמון הוא צמח נפלא, אך בעולם האונקולוגי העיקרון של "ראשית, אל תזיק" (Primum non nocere) מתחדד. לכן, ההמלצה הגורפת היא להימנע משימוש טיפולי בקינמון (בכמויות גדולות או כתוסף) ללא ליווי של נטורופת אונקולוגי מוסמך.

השמן הארומתי של הקינמון מחמם מאד, אנטי דלקתי ומסלק לחות, קור ורוח מהברכיים והגב התחתון. מי שסובל מכאבי ברכיים או גב תחתון יודע שהכאב צף בלילה ומפריע לשינה. מריחת התערובת באזור הברכיים והגב התחתון תסייע לשינה טובה, הרגשת נינוחות ואף הפגת הכאב.

הכנת שמן עיסוי לכאבי ברכיים וגב תחתון:

75 מ"ל שמן זית
25 מ"ל שמן נבט חיטה
25 טיפות שמן ארומתי לבנדר
5 טיפות שמן ארומתי מיורן
7 טיפות שמן ארומתי מנתה
10 טיפות שמן ארומתי גרניום
2 טיפות שמן ארומתי קנמון
1 טיפה שמן ארומתי פלפל חריף
למרוח היטב באזור הברכיים והגב התחתון, לפני השינה. מאחר והשמן מחמם מאד, ממריץ ומעורר את מערכת החיסון הוא לא מתאים לתינוקות, ילדים, נשים בהריון ומצבי סרטן.
עיסוי האגן התחתון יסייע גם להפגת קרירות מינית, אין אונות וחוסר חשק מיני.

ועוד כמה נקודות על הקינמון:

הריח המתוק של הקינמון מנחם, עוטף ומחבק והוא מתאים מצד אחד לאוהבים ומצד שני למצבי הדכדוך והמלנכוליה החורפיים .

מומלץ לשלבו עם פחמימות מורכבות כגון קמח מלא, שיבולת שועל וגריסים.

ניחוח הקינמון מעורר תאבון וטעמו החם משרה רגיעה והרגשת אהבה והוא מתאים מאד לטיפול במצבי חוסר תאבון ואף לאנורקסיה.

אפשר להוסיף את הקינמון לדייסת שיבולת שועל או לתבשיל מתקתק של גריסי פנינה.

הקינמון מאזן את רמות הסוכר בדם וכך ליד מאכל טעים מרוויחים תכונה רפואית טובה נוספת.

עוגת קינמון חורפית:

מהספר "נטורופתיה במטבח" – לפרטים ולרכישת הספר
1 כוס קמח מחטה מלאה
3/4 כוס קמח שיפון מלא
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית גדושה אבקת קינמון
1 כוס מיץ תפוזים
1 כוס גזר מגורד דק
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים
3/4 כוס סוכר חום דמררה או אבקת סטיביה בכמות מקבילה
2 ביצים
1/2 כוס שמן קנולה בכבישה קרה (או שמן זית פרותי בכבישה קרה).
2 תפוחי עץ חמצמצים, קלופים ופרוסים.
אופן הכנה: להניח את תפוחי העץ הפרוסים ב 2 כפות סוכר דמררה למשך 15 דקות. בינתיים, לערבב בקערה אחת את החומרים היבשים, לערבב בקערה שניה את החומרים הרטובים ולערבב הכל יחד. להניח את התערובת בתבנית אפיה משומנת במעט שמן קנולה כבישה קרה. לטעת בתוך בהיתערובת, במעגלים, את פרוסות תפוח העץ עם הסוכר.
אפשרות לציפוי: קליפת תפוז מגוררת, 50 גר' שוקולד מריר מרוסק, 1 כף קוקוס. לערבב חומרי הציפוי ולפזר מעל התערובת. לאפות בחום בינוני במשך כ 45 דקות. (בתמונה כאן – העוגה ללא ציפוי)

ניסויים קליניים הראו שלקינמון יש יכולת להוריד רמות סוכר בדם אצל חולי סוכרת מסוג 2 . לאחר 40 ימי טיפול היתה ירידה ברמת הגלוקוז בדם לאחר צום בשיעור 18-29 אחוז. שילוב הקינמון עם פחמימות מורכבות ואגוזי מלך מוריד את רמות הגלוקוז בדם וכן את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.

הקנמון מטפל בבעיות הקשורות להתקררויות בבטן כגון שלשול, תולעים, עצלנות של המעיים, כאבי בטן, גאזים, בחילות וכן לטיפול בהליקובקטר פילורי(Hlicobacter pylori ). בניסוי מעבדה הוכח כי לתמצית מתילן כלורידית של הצמח יכולת לעכב התרבות החיידק בתנאי מעבדה. מרתיחים מקל בכוס מים , בסיר מכוסה למשך 20 דקות ושותים את המרתח עם כפית דבש.
לא מומלץ לתבל מזון בכמויות גדולות של קינמון כי עוצמתו עלולה לגרום לבעיות נשימה והרחבת כלי דם.
בזכות האיכות המבשמת של הקינמון, הנשים בעת העתיקה נהגו לנעוץ אותו בין שיניהן כדי להפיג ריח רע ומחלות. כיום מומלץ להכין מרתח טעים ולהמתיקו בדבש או סטיביה.

תה להפגת ריח רע מהפה :

1 מקל קינמון
3 מקלות קטנים של ציפורן
2 כוסות מים
לבשל באש קטנה בסיר סגור במשך 20 דקות. להניח לצנן ולשתות.
אבל שימו לב ששימוש קבוע בקינמון עלול לגרום לדלקות פה, צרבת ואלרגיה. לכן השתמשו בו במשורה.

בבריאות טובה ובהנאה,
שלכם,

ד"ר מירה כהן שטרקמן