עבור גברים ונשים
מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
דלדול צפיפות העצם – אוסטאופורוזיס – היא מחלה המתפתחת אצל נשים וגברים כאחד.
אחד מהמאפיינים המיוחדים של התהוות המחלה: שקט. המחלה מתפתחת ללא כאבים. בשלבים המוקדמים של המחלה אין תסמינים בכלל.
הכאב מתחיל עם היסדקות השלד. לעיתים יופיעו עיוותים בעצם, ירידה בגובה, כאבי גב או גבנת.
התדרדרות של המחלה עלול להוביל למחלת מפרקים ניוונית – עם מוגבלות בתנועה וכאבים כרוניים.
לכן ההמלצה הנטורופתית היא לאמץ אורח חיים מניעתי.
מה עלול לגרום לדלדול העצם?
עשרת הגורמים העיקריים הם:
- הגיל: דלדול מתרחש בדרך כלל בזיקנה. זיקנה אינה עניין כרונולוגי אלא ביולוגי.
- המין: אצל נשים יותר מגברים
- הגזע: בדרך כלל אצל נשים לבנות
- מסת שומן נמוכה אצל נשים המונעת אחסון של אסטרוגן ואסטרון (הורמון המופק מן הטסטוסטרון שברקמת השומן)
- חסרים תזונתיים
- הפרעות בוסת
- רמות נמוכות של טסטוסטרון אצל גברים
- העדר פעילות גופנית
- אלכוהול
- עישון
בנוסף לרשימה הזאת – יש מחלות הגורמות לאבדן בצפיפות העצם : הפרעות בבלוטת התריס המשבשות הפרשת הורמונים האחראים על משק הסידן בגוף, דוגמה: קלציטונין, T3, T4, PTH ; מחלות מעיים דלקתיות ; דלקתיות בגוף; שימוש ממושך בתרופות סטרואידליות; הפרעות אכילה ועוד.
אבחנת אוסטאופורוזיס נעשית באמצעות בדיקות מעבדה ואבחון רפואי:
DEXA) Dual Energy X-ray Absoritometry).
בדיקות דם ובדיקות שתן – לבדיקת תהליכי פרוק עצם: פוספוטזה בסיסית (אנזים המשתתף בתהליך פירוק העצם), אוסטאוקלצין (חלבון המיוצר על ידי תאים בוני עצם), דאוקסיפירדינולין (תוצר פירוק של קולגן) ועוד.
תפקודי בלוטת התריס
תפקודי כבד
תפקודי כליות
צילום רנטגן לבדיקת השלד.
מה מציעה הנטורופתיה?
- מניעה באמצעות הקניית אורח חיים בריא
- שמירה על צעירות הגוף והנפש
- שיפור ספיגת מינרלים וויטמינים.
במאמר הזה אתרכז בהיבטים תזונתיים ושיפור הספיגה של הנוטריאנטים: רכיבים מולקולריים המונעים ומטפלים באוסטאופורוזיס.
איך נשפר ספיגה של ויטמינים ומינרלים?
- פינוי רעלים
- תזונה נכונה
- פרוביוטיקה
- צמחי מרפא
מדוע פינוי רעלים מהגוף – ובפרט ממערכת העיכול?
כדי לשפר ספיגה.
הרעלים מייצרים עומס על מערכות הגוף.
כשהכוס מלאה – כל טיפת מים טובה נוספת לא תועיל כי היא נשפכת החוצה.
לכן
אין תועלת אמתית בנטילת תוספי מינרלים מקום שספיגתם לקויה כדוגמה עקב מערכת עיכול חסומה או הפרשות יתר של הורמונים וכדומה.
תהליכי ניקוי רעלים מותאמים אישית.
בשלב הראשון – בעבודה אישית מומלץ להמנע מן המזונות הרשומים כאן למטה בהמשך המאמר.
תזונה נבונה
מטרתה לכלול את כל המזונות הכוללים מינרלים טובים: סידן, מגנזיום, אבץ, חומצות שומן חיוניות.
כל יום.
הבסיס בנטורופתיה הוא ההימנעות מנזק.
לכן בתזונה נבונה דבר ראשון ראוי לציין את המזונות שמומלץ להימנע מהם היות והם פוגעים בספיגת הסידן אצל נשים וגברים כאחד:
רשימת מזונות הפוגעים בספיגת סידן וספיגת הויטמינים התומכים בספיגת סידן והטמעתו בעצם:
הימנעות או הפחתת צריכה של:
- חומצה אוקסלית – מצויה בכמות גבוהה: תרד, עירית, פטרוזיליה, אגוזים, תה, קקאו. אין צורך להמנע מהם אלא כדאי להפרידם מארוחה עשירה בסידן או לבשלם.
- זרחן – מצוי בכמות גבוהה בחלב ומוצריו, משקות תוססים, בשר אדום, נקניק, פסטרמה, בירה שחורה.
- נתרן – מעודד הפרשה של סידן.
- חומצה פיטית – מונעת ספיגה של סידן. מצויה בדגנים כדוגמה חיטה ושיבולת שועל. לכן מומלץ לחממם או להפרידם מארוחה עשירה בסידן.
- עישון
- קפאין
- אלכוהול
תזונה עשירה במינרלים למניעת אוסטאופורוזיס:
- דגנים מלאים: אורז מלא, דוחן, קינואה, שבולת שועל, גריסי פנינה, אמרנט, חיטה מלאה
- קטניות: שעועית (לבנה, אדומה, חומה, מנומרת, מאש), חומוס, פול, אדממה, אפונה, עדשים.
מתכונים טעימים וקלים להכנה תמצאו בספרי נטורופתיה במטבח .
המזונות האלה, ביחד עם פירות וירקות, הם פרה ביוטיים, כלומר מספקים לגוף רכבים המאפשרים לו לייצר פרוביוטיקה – חיידקים טובים.
חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3:
מסייעות לספיגת סידן והטמעתו בעצם.
תמצאו בזרעי פשתן וזרעי צ'יה, אגוזי מלך, תרד, אצות, עלי רגלת הגינה (ריג'לה) ודגים.
מהי פרוביוטיקה מהמזון?
המדובר במערכת שלמה של חיידקים טובים.
אמליץ על הכנה ביתית פשוטה – כפי שנהוג אלפי שנים באגן הים התיכון.
והרי הדיאטה הים תיכונית הוכחה כיעילה למניעת מחלות, אנטיאייג'ינג ואריכות ימים.
כוונתי לירקות כבושים במלח.
55 מתכונים לכבישת ירקות בבית, בנוסחה שנמצאה מתאימה בבדיקה מעבדתית – תמצאו בספרי פרוביוטיקה במטבח – כולל את בדיקות המעבדה עצמן.
בנוסף לירקות כבושים: לחם מחמצת (הכנת מחמצת – מתכון בעמוד 145 לספר נטורופתיה במטבח; לחם מחמצת – מתכון בעמוד 147 לספר פרוביוטיקה במטבח).
פרוביוטיקה מן המזון משפרת את תפקוד מערכת העיכול, פינוי רעלים, שיפור ספיגה וחיזוק מערכת עיכול.
לעיון נוסף על פרה ביוטיקה ופרוביטיקה – לחץ/י כאן
לרכישה במבצע: נטורופתיה במטבח+פרוביוטיקה במטבח
תפקידם של צמחי מהמרפא:
התאמת צמחי מרפא היא אינדבדואלית – רב מערכתית.
במאמר הזה אפנה לכמה מהם.
תה ירוק מועיל לצפיפות עצם גבוהה יותר בקרב נשים לאחר גִיל המעבר
במחקר תצפיתי שנערך בקוריאה, נבדק הקשר בין צריכת תה ירוק ובין צפיפות העצם, בקרב נשים לאחר גיל המעבר. במחקר נכללו נתונים של 3,530 נשים מעל גיל 50 מסקר הבריאות והתזונה הלאומי בשנים 2008-2011.
צמחי מרפא – תה ירוק
תה ירוק מקובל לשתיה במזרח הרחוק. במחקר תצפיתי בדקו 3530 נשים קוריאניות מעל גיל 50. חיקו את הנשים לשוש קבוצות בהתאם לצריכתן תה ירוק: 1893 נשים כמעט ולא שתו תה ירוק, 1336 נשים שתו כוס אחת ביום ו301 נשים שתו עד 3 כוסות ליום. החוקרים בדקו את צפיפות העצם באגן: חוליות המותניות, עצם הירך וצוואר הירך. נמצא, כי נשים שאינן צורכות תה ירוק או צורכות רק כוס ליום – הסיכוי שלהן לסבול מדלדול עצם גבוה ב 91%. מכאן הסיקו החוקרים שצריכת תה ירוק קשורה עם מניעת דלדול עצם.
צמחי מרפא משפרי ספיגה במערכת העיכול:
הרשימה ארוכה וההתאמה אינדבדואלית. עם זאת יש צמחים נטראלים שניתן להוסיפם למזון כדוגמה הם השורשים האלה: אסטרגלוס, ג'ינג'ר וויטניה. לא יותר מ 2 גרם (חומר יבש) ליום.
ולסיכום המאמר: עוד כמה הנחיות יסוד מהנטורופתיה:
- גוון התפריט היומי
- פעילות גופנית. בכל יום הליכה של לפחות 20 דקות.
- מנוחה קלה של 10 – 20 דקות במהלך היום.
מאחלת בריאות טובה
שלכם.ן
ד"ר מירה כהן שטרקמן