הניצחון שבסיבים התזונתיים – חוסן פנימי דרך הצלחת מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D. בחג פורים 2026 השמחה היתה מהולה בדאגה עמוקה, סבל וכאב. בתוך המציאות המורכבת העכשווית  ממליצה לאמץ עוד יותר מזון שמזין לא רק את הגוף, אלא גם את הנפש. רבים מאיתנו מרגישים את הסטרס במערכת העיכול, בשינה ובמצב הרוח. כאן נכנסים לתמונה […]

קטניות – רפואת העתיד בזרע הקדום מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D. הקטניות הן "פצצות אנרגיה" של ויטמינים, מינרלים וחלבון. כדי ליהנות מהן ללא תופעות לוואי (גזים, נפיחות) ולספיגה מקסימלית, עלינו להבין את הרכבן ואת דרך הטיפול בהן. אלכימיה במטבח: שלבי ההכנה המומלצים כדי להפוך את הקטניה לתזונה טבעית טעימה ומזינה, אציג כמה המלצות כיצד […]

הזן של הבריאות: איך למצוא איזון בעולם של קיצוניות מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן .Ph.D רגע של "חטא" בצ'לסי אפתח בנימה אישית. הקרובים אליי אוהבים לצלם אותי ברגעים "לא נכונים" כביכול, ודאי עבור מי שמייצגת את עולם התזונה הנטורופתית. התמונות הללו צולמו בבית קפה קטן בצ'לסי, לונדון. כשנכנסים לשם, התחושה היא של כניסה לבונבוניירה: עוגות […]