על ידי מירה כהן שטרקמן | אוק 24, 2018 | תוספי מזון
גלוקוזמין – בזהירות עם תרופות!
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
שאלת שילובו של גלוקוזמין עם תרופות חשובה היות והוא ניתן בעיקר לאוכלוסיה מבוגרת שבדרך כלל נוטלת תרופות וסובלת ממחלות כרוניות נוספות כדוגמה סכרת.
המאמר הקצר הזה נולד בעקבות פנייתה של גולשת בדף הפייסבוק שלי – ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D..
הגולשת היקרה ביקשה לדעת אם קיים סיכון בשילוב גלוקוזמין עם אספירין (תרופה לדילול דם).
בהזדמנות זאת אני מזמינה אתכם קוראים יקרים לפנות אלי בשאלות. בטוחה ששאלותיכם משותפות לקהל רב . אשמח לעדכן ולהביא מידע.
דבר ראשון יש לדעת שהגלוקוזמין נוצר בגוף באופן טבעי מגלוקוז (חד סוכר) ומאמין (תרכובת אורגנית המכילה פחמן ומימן). כל עוד האדם חי בריא ומדייק עם צעירות ביולוגית (אנטי אייג'ינג) דהיינו אורח חיים נכון, תזונה נכונה, פעילות גופנית מתאימה ואיזון גוף ונפש – בדרך כלל אין צורך בתוספי מזון. הגוף מייצר את החומרים הדרושים לו ושומר על הומאוסטזיס (איזון). הגלוקוזמין נספג בנעי הדק ומכאן חשיבות טיפוח מערכת עיכול עם תזונה פרה ביוטית וטיפול במצבי עצירות. נטילה של גלוקוזמין עלולה לגרום לעצירות, צרבות, חוסר נוחות בבטן העליונה, תחושת כבדות, כאבי בטן, גאזים ולעתים גם אנורקסיה.נראה לי שמהסיבות האלה די כדי לוותר על הגלוקוזמין ולעבור לתזונה מונעת, אורח חיים בריא ואיזון גוף ונפש.
מחלות כרוניות
השימוש בגלוקוזמין כתוסף מוכר אצל אנשים הסובלים מדלקות מפרקים ניווניות.
חשוב להבין, בדרך כלל כשאדם סובל ממחלה כרונית, המחלה אינה מגיעה לבדה אלא "מביאה חברים" וגם תרופות. בדרך כלל יומלץ לחולה כרוני ליטול גם תרופות למניעת מחלות אחרות, כדוגמה: אספירין.
הזהירות הנדרשת בשימוש של גלוקוזמין בשילוב תרופות נבדקה מחקרית ולחלק מהשאלות ניתנה תשובה ברורה. תשובות לשאלות שאלות אחרות נותרו בספק.
דרכי ברפואה טבעית היא – כשיש ספק – אין ספק! הכלל הבסיסי במניעת מחלות הוא – פשוט להימנע.
מוכרים כמה סוגים של גלוקוזמין:
- גלוקוזמין סולפאט (גפריתי)- הגופרית מוכרת כמסייעת לתפקוד רקמות החיבור: סחוס, גידים ורצועות.
- גלוקוזמין הידרוכלורי
- גלוקוזמין בשילוב כונדרויטין (סחוס בעלי חיים).
ניתן לקבל גלוקוזמין מן המזון: טמפה – מאכל עשוי פולי סויה שעברו התססה. מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, חלבון וסיבים תזונתיים.
מה תפקיד הגלוקוזמין בגוף?
אמנה כמה מהתפקידים הפסיולוגיים של הגלוקוזמין:
- משמש לתהליך ביוסינתזה של מולקולות כגון גליקוזאמינוגליקן ופרוטאוגליקן המהוות מרכיבי סחוס.
- מעודד סינתזת קולגן וייצור סינוביאלי של חומצה היאלורנית, שהם קריטיים לתכונות המרככות וסופגות הזעזועים של הנוזל הסינוביאלי
- בעל פעילות מתונה נוגדת דלקת.
הגלוקוזמין ידוע כמקל על דלקת וכאב במחלה כרונית של דלקת מפרקים ניוונית (OA) ועשוי להשפיע על התפתחות טרשת נפוצה.
גלוקוזמין ותוספי מזון או תרופות:
- שילוב עם NSAIDs הועיל במצבי כאב.
- שילוב עם שמן דגים הועיל במצבי פסוריאזיס ושיפר יעילות הגלוקוזמין במצבי דלקת מפרקים ניוונית.
זהירות מיוחדת!!
התמונה באדיבות ויקיפדיה
- שילוב עם קומדין – נמצא שתוספי גלוקוזמין-כונדרויטין מעלים את יחסי ה-INR ומעצימים את ההשפעה נוגדת הקרישה של קומדין. לא נמצאה תוצאה דומה עם אספירין.
- כימותרפיה – תרופות אנטי ניאופלסטיות -נוגדות גידולים (Doxorubicin, Etoposide, Teniposide, Epirubicin) – יש לנקוט בזהירות.
- אינסולין ותרופות מאזנות סוכר – לנקוט בזהירות
- תרופות משתנות
- אקמול
- עישון
- קפאין
- פירות ים
- דכאון
- רגישות עורית
- קטראקט – הגלוקוזמין עלול לעלות סיכון לחלות במחלה.
- נשים בהריון
- ילדים עד גיל 18
- מחלות כליה- הגלוקוזמין עלול להכיל אשלגן
- לב וכלי דם
- אסטמה
רשימה חלקית.
וכמו שכתבתי – אם יש ספק – אין ספק.
עולם הרפואה הטבעית והנטורופתיה מצעים מגוון פתרונות למצבי כאב.
תמיד תמיד – מומלץ להתייעץ.
שלכם,
ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
על ידי מירה כהן שטרקמן | אוק 17, 2018 | צמחי מרפא
עוזרר – Crataegus spp – חמוץ/מתוק
מאת ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
העוזרר פורח באזורינו באביב ופירותיו מבשילים בסתו. בימים אלה של חודשי אוקטובר-נובמבר פירותיו האדומים של העוזרר מושכים את העין ומסקרנים. ניתן למצוא את הצמח הקוצני הזה בצפון – מהגלבוע ועד החרמון, באזור הרי השומרון והרי יהודה עד הנגב הצפוני.
נזכר במשנה וגם בכתבי דיוסקורידס כצמח מרפא. פירותיו אכילים ומשמים סם מכוון המועיל לקיבה ולמעיים. הרמב"ם (פרקי משה ברפואה, כא, 73. 155) התייחס אליו כסם קר ויבש שפירותיו אינם טובים לבריאות. בהקשר הזה מעניין לדעת שמשרד הבריאות הישראלי מגביל את השימוש בחלקים העל-קרקעיים (פרחים ופירות) של העוזרר ממין C. oxycantha , למעט לשיווק באמצעות בתי מרקחת. המין C. monogyna מותר לשיווק בישראל והדברים במאמר הזה יתייחסו לזן המותר בישראל.
הפרחים והפירות של העוזרר משמש בהרבולוגיה מודרנית לטיפול באי ספיקת לב, יתר לחץ דם, טרשת עורקים, תעוקת חזה (אנגינה פקטוריס) ולחץ דם נמוך. טעמו חמוץ מתוק ונותן תחושה של כיוון בלשון.
התמונה בחסות ויקיפדיה
בסין הפירות היבשים של העוזרר נקראים שאן ז'ה ונוטלים אותם בעיקר במצבים של עצירות, בטן נפוחה, הפרעות עיכול וגזים. גרגירים יבשים חרוכים נחשבים לתרופה לטיפול בעצירות.
הכנת מרתח מגרגירי עוזרר:
נוטלים 30 גרם פירות יבשים ומבשלים ב 500 מ"ל מים במשך 15 דקות, בסיר סגור.
שותים במהלך היום לטיפול בעצירות.
מרתח מפרחי עוזרר:
נוטלים 1 כף של פרחים יבשים ומבשלים בתוך 500 מ"ל מים במשך 5 דקות, בסיר סגור ושותים. מוכר כיעיל לשיפור מחזור הדם ובעיות לב.
מומלץ להוסיף למרתח צמחי מרפא מרגיעים כדוגמה: פרחי קמומיל
חשוב לדעת !!
במינון יתר עלול לגרום ללחץ דם נמוך וכמובן מי שנוטל תרופות להסדרת פעילות הלב, תרופות נוגדות קרישה וכן חומרים מרחיבי כלי דם – צריך לנקוט במשנה זהירות כדי למנוע מינון יתר. בין החומרים הגורמים להרחבת כלי דם נמנה את הקפאין, פפברין, תיאופילין, אדנוזין ואפינפרין.
אם כך, במקרה ופגשתם בעוזרר וחמדתם את פירותיו – בזהירות רבה! הפירות אינם מתאימים לכל אחד – גם כאשר הטעם מושך והלב רוצה.
על ידי מירה כהן שטרקמן | ספט 30, 2018 | תזונה טבעית
חרוש- ירק ארץ ישראלי עתיק – ערכים תזונתיים
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
בטיול סוכות בשוק העתיק של נצרת מצאתי באחד הדוכנים את החרוש. יש לו טעם של מלפפון וזוקיני ביחד, הוא נראה כמו קישוא עגול ולמעשה הוא מלון צעיר. כלומר נקטף לפני שהמלון הופך כתום. נחשב לזן מורשת עתיק של ארץ ישראל. ניתן לרכוש זרעים שלו בארגון זרעי מורשת.
אפשר להגישו פרוס, להוסיפו לסלטים, לאפות, לבשל ולמלא. באופן אישי העדפתי את החרוש טרי, פרוס כפי שהוא. המרקם שלו מסקרן, בשרני יותר מהמלפפון והזוקיני, קליפתו הירוקה מעט קשה וניתנת לאכילה.
מאחר והחרוש נחשב למלפפון בלדי, הערכים התזונתיים שלו יהיו דומים לזה של המלפפון:
| קלוריות |
18 |
| שומן |
0.2 |
| חלבון |
0.78 |
| פחמימות |
4.3 |
כולל פיטוכימיקלים אלה: כלורופיל, קרוטנואידים, פיטוסטרולים ועוד. מקור מצוין לויטמין K, אשלגן וסיבים תזונתיים.
ברפואה עממית ארץ ישראלית המלפפון נחשב למעודד השתנה, מתאים לטיפול בבצקות ובצבירת נוזלים. אכילת המלפפון עם קליפתו ממריצה עיכול. תכונות המלפפון דומות לתכונות החרוש.
על ידי מירה כהן שטרקמן | ספט 30, 2018 | תזונה טבעית
גבינת צ'דר – ערך תזונתי מיוחד: 37 אחוז חלבון ורק 3 אחוז שומן
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמן Ph.D.
בטיולים ברחבי הארץ והעולם אני אוהבת לבקר בשווקים, בתי טבע ומרכולים. סוקרת ולומדת אודות מוצרים חדשים, אורחות חיים, טעמים, חידושים, טרנדים, תעשיית המזון המקומית ועוד. בספטמבר האחרון ביקרתי בלונדון ושמתי לב לשלושה דברים: האחד, שבתי הטבע מציעים לקונים בעיקר תוספי מזון ופירות יבשים בשקיות, השני שהפירות והירקות הטריים מתוצרת כפרית מצויים בעיקר בשווקים הקטנים המתקיימים אחת לשבוע בגנים קטנים ובכיכרות שכונתיים והשלישי הוא גבינת צ'דר אנגלית מיוחדת במינה שהתגלתה גם טעימה. על הגבינה הזאת ארצה לכתוב הפעם.
גבינת הצ'דר של חברת Eatkean – נקראת Protein Chees
e, מכילה רק 3 אחוז שומן ויש לה 37 אחוז חלבון. לפי הרשום באריזתה – אין בה חומרים מוספים.
יש לה טעם פיקנטי והיא משביעה מאד. מחירה אינו יקר: 4 ליש"ט בלבד – ל 350 גרם. (כ 20 ₪). איתרתי את הגבינה במרכול Tesco קטן.
הגבינה נעשית בעבודת יד כפי שנעשית גבינת צ'דר אנגלית מסורתית. עשויה מחלב פרה בריטי מפוסטר ומלח. ניתן להזמין את הגבינה ישירות מהחברה לכתובת אחרת באירופה. מחיר המשלוח עולה על מחיר הגבינה ומגיע ל כ 5 ליש"ט.
הרכיבים התזונתיים ב 100 גרם גבינה (לפי המופיע באריזה):
| קלוריות |
167 |
| שומן |
3 גרם |
| פחמימות |
0.5 גרם |
| מלח |
2 גרם |
| סידן |
992 מ"ג |
באתר של יצרנית הגבינה מבואר שהיא נעשית בתהליך הייצור המסורתי הבריטי. לחלב המפוסטר מוסיפים גם Annato – תבלין אדום-כתום מזרעי עם אצ'יוטה מברזיל הנותן לגבינה טעם מפולפל/מעושן/מתקתק. התבלין הזה משמש בתעשיית הגבינה הבריטית כבר מן המאה ה 16. התבלין הזה בטוח אצל רוב האנשים אבל יש כאלה שיפתחו אליו אלרגיה ולכן לא נכלול את הגבינה הזאת בתפריט הבראה נטורופתי.
תנועת המזון האיטי Slow Food שקמה באיטליה בשנת 1986 כתנועת התנגדות לתעשיית המזון המהיר טוענת להגנת המותג "צ'דר" ולגישתם אלו הן גבינות המיוצרות בשיטה המסורתית של כפר צ'דר במחוז סאמרסט בדרום מערב אנגליה.
בישראל תנובה מייצרת גבינת צ'דר ויש בה 34% שומן. החברה מדווחת שהגבינה נטולת חומרים משמרים ויש בה צבע מאכל טבעי – Annato.
הרכיבים התזונתיים של צ'דר תנובה הם אלו:
| קלוריות |
413 |
| שומן |
34 גרם |
| פחמימות |
0.2 גרם |
| נתרן |
670 מ"ג |
| סידן |
700מ"ג |
אחוז השומן הגבוה בצ'דר של תנובה אינו מומלץ בתפריט הנטורופתי.
אודות סיורים נוספים בשווקים תוכלו לקרוא במאמרים נוספים באתר. כדוגמה: חרוש, תעשיית הזיתים ועוד.
על ידי מירה כהן שטרקמן | יונ 28, 2018 | צמחי מרפא
תרופות מהטבע לקיץ חם ובריא
מאת: ד"ר מירה כהן שטרקמם Ph.D.
הקיץ הישראלי כבר כאן עם החום, הלחות, הים, הטיולים והכייף.
ה"חבילה הקיצית" מגיעה לעתים עם מדוזות, פציעות, התייבשות, חום, זיהומים במערכת העיכול ובעור, היפראקטיביות ועוד ועוד .
ההמלצות הרפואיות רבות ומגוונות וכמובן יעילות. עם זאת ארצה להמליץ לבחור בדרך הטבעית, מהנטורופתיה והרפואה הטבעית שמבוססת על שני יסודות:
האחד- הימנעות
השני- טיפול באמצעים טבעיים-ביתיים.
לשני הכללים האלה יש כלל על אחד והוא כלל הזהירות!! אם אי הנוחות אינה עוברת תוך יום – לגשת לרופא או לחדר מיון, כי הקיץ עלול להיות גם מסכן חיים.
מערכת העיכול:
לב הבריאות מצוי במערכת העיכול והיא גם רגישה מאד בקיץ ומגיבה בשלשול, הקאות שלעתים מלווים בחום גבוה, אי נוחות כללית. איך מטפלים בכך?
הכלל הראשון במניעה – שמירה על היגיינה של הידיים ושל המזון.
הכלל השני במניעה – נטילת פרוביוטיקה המכילה מגוון של חיידקים טובים מומלצת מאד לטיולי שטח ולטיולים למקומות אקזוטיים כגון אפריקה, מזרח אסיה ודרום אמריקה, מומלץ להכין את מערכת העיכול לנסיעה וליטול פרוביוטיקה כבר שבועיים לפני הנסיעה וכן שבועיים לאחר החזרה. מערכת עיכול תקינה מתחזקת מערכת חיסון טובה ומאפשרת ספיגה ופינוי ראויים שהם עיקרי הבריאות.
הטיפול במצבים אקוטיים:
הכוונה היא לאי נוחות במערכת היכול, שלשול , הקאות, בחילות.
לאכול מזון טרי, קל לעיכול, עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים טבעיים.
פתרון יעיל לשלשול והקאות אקוטיים:
במצב של הקאות או שלשול מומלץ להסתפק במזון קל כמו תפוחי אדמה רתוחים, אורז לבן והרבה נוזלים.
איך אוכלים את התפוחי אדמה ואורז? בבישול פשוט: רק עם מים.
כלומר- תפוחי אדמה רתוחים במים. לשתות את המים ולאכול את תפוח האדמה הרך.
אורז- מבושל במים בלבד.
במידה ואין הטבה תוך 12-24 שעות- חשוב לגשת לטיפול רפואי.
הזנת הגוף במינרלים:
הזנת הגוף במינרלים היא הדרך הטובה ביותר להתאוששות. מומלץ לעשות זאת באמצעות שתיה אטית של מים שבושלו בהם ירקות.
מוזמנים לראות את המתכון בספרי נטורופתיה במטבח בעמוד 84.
התאוששות רוחנית ורגשית במצבי הצלה
אחת התרופות הטבעיות המופלאות היא זאת שנרקחה על ידי ד"ר אדוארד באך, רופא אנגלי, היא הרסקיו. התרופה מוצעת בנוזל, קרם וכמוסות וחשובה מאד למצבי הצלה כמו פגיעה במהלך טיול, פציעה, אלרגיה, עקיצה, גרוד וכיוצא בזה אי נעימויות.
להקלה בכאבי ראש מומלץ למרוח את הקרם רסקיו של ד"ר באך על הרקות ועל אזור ה"עין השלישית", כלומר אזור הרווח שבין הגבות. שתייה נאותה ביחד עם הקרם תשפר את ההרגשה.
משחת רסקיו מסייעת גם נגד עקיצות, פריחה, אדמומית וכל טראומה פתאומית שעוברת על העור. בהעדר משחה אפשר לטפטף כמה טיפות על האזור הפגוע. מעט שורף בגלל באלכוהול שבתרופה אבל הרגיעה מגיעה די מהר.
מדוזות – חומץ, טימין ולבנדר
חומץ הוא אחת התרופות הטבעיות העממיות לחיטוי ולקירור. החומץ מסייע להרגעת עקיצה של מדוזה, קומפרסים של חומץ מסייעים להורדת חום.
השרייה של טימין ולבנדר בחומץ למשך 14 יום מספקת נוזל חיטוי מצויין.
פרופוליס טבעי
הדבורים יודעות מה טוב ויעיל. הן משתמשות בשרף עצים כדי לחטא את הכוורת ו"לקבור" בחניטה בעלי חיים קטנים שהצליחו להיכנס אליה. שרף העץ עובר עיבוד אצל הדבורה ומגיע אלינו כאנטיביוטיקה טבעית מצוינת, נוחה לנשיאה ולשימוש.
הפרופוליס מצוין לטיפול באפטות, דלקות שונות, לפציעות מדממות, עקיצות, גרוי וגרוד של העור, כאבי גרון ועוד . פשוט למרוח מספר פעמים ביום.
ממליצה על הפרופוליס הנוזלי של חברת המילניום.
ארניקה במינון הומאופתי
הארניקה פופולרית כצמח המתאים לטיפול בנגעי עור אבל אפשר להשתמש בריכוז הומאופתי למקרים של חבטות, נפילות, פציעות וכל טראומה פיזית אחרת, בליווי קרם רסקיו. הארניקה נמכרת בבתי מקרחת הומיאופתיים ומומלץ להשתמש בגלובולינים (כדורים מתקתקים זעירים) בדילול של CH 30.
ליטול 4 גלובולינים בסמוך לטראומה ובמשך 3-4 ימים לאחר מכן- 2-3 גלובולינים, 5 פעמים ביום, מתחת ללשון.
לכל האמור לעיל מצטרפים: בקבוק מים טהורים, כיסוי לראש, גרביים איכותיים, נעליים נוחות וקרם הגנה.
מוצרי צמח האלוורה
אחד הצמחים המופלאים שהטבע מגיש לנו ומוכר ברפואה הטבעית כבר מהמאה הראשונה לספירה. הרומאים השתמשו בה לריפוי פצעים והרופא פליניוס (77 לספירה) המליץ לשפשף בעלה הצמח "אשכים נגועים בכיבים". הג'ל סמיך, משכך כאבים, מרפא פצעים, נוגד פטריות, עוצר דימום ומסלק תולעי מעיים.
שטיפת עיניים עם משרה שומר:
אלרגיות של קיץ מתבטאות לעיתים בדלקות עיניים מציקות.
השומר הינו צמח מחמם, יבש וחריף ומכיל חומרים נוגדי דלקת. ניתן להשיגו במרכולים בשקיות ארוזות או בתפזורת של זרעים.
במצבי עייפות של העיניים או דלקת שוטפים את העין במשרה שומר.
הכנת המשרה: מרתיחים כוס מים עם כפית זרעי שומר במשך 15 דקות בסיר מכוסה. מצננים ומסננים. מניחים גזה עם המשרה על העין הרגישה למשך דקה שתיים. לחזור על הפעולה 3 פעמים. לבצע את השטיפה 3 פעמים ביום. מתאים גם לתינוקות.
קיץ נפלא.
שלכם,
ד"ר מירה כהן שטרקמן
